Kulinarik

Gourmetrestaurant L'étable

Besuchen Sie uns in Nordhessens bestem Restaurant!

Unser Gourmetrestaurant L´étable im Romantik Hotel Zum Stern in Bad Hersfeld ist das beste Restaurant Nordhessens. L´étable, zu Deutsch der Viehstall, weil es in den ehemaligen Stallbereichen der früheren Postkutschenstation untergebracht ist.


Das umfangreiche Speisenangebot mit regionalen Zutaten bietet Gaumenfreuden für jeden Geschmack.

1 Michelin Stern und 17 Punkte Gault Millau überzeugen Jung und Alt. Lassen Sie sich von Patrick Spies und seinem Team kulinarisch verwöhnen und erleben Sie selbst die Vielfältigkeit der Speisen.

Wir leben Gastlichkeit - und zwar für Jedermann.


 

Sternekoch Patrick Spies

Verehrte Gäste,

herzlich willkommen.
wir freuen uns, Sie in den ehemaligen Stallgebäuden
der früheren Postkutschenstation zu begrüßen:
Im Restaurant L’étable, zu Deutsch Viehstall.

Meine Küchenrichtung ist klassisch, zeitgemäß interpretiert.

Als heimatverbundenem Osthessen ist es mir wichtig,
regionale Produkte zum Einsatz zu bringen, wo und wann immer es möglich ist.

Lassen Sie sich von unserem Menü
und ausgesuchten Weinen verwöhnen,
die Ihnen Restaurantleiterin Lena Walck gern empfiehlt.
Wir wünschen Ihnen einen genussreichen Aufenthalt bei uns.
Ihr


Patrick Spies


 

 

Laden Sie hier die aktuelle Speisekarte im PDF-Format auf Ihren Rechner.

Unsere Öffnungszeiten

Das L´étable hat Sonntag mittags und abends, sowie von Donnerstag bis Samstag abends geöffnet.

Montag, Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage.
Während der Festspielsaison ist nur Montag und Dienstag Ruhetag.

Betriebsferien:

05. bis 14. Juni 2017

21. bis 29. August 2017

15. bis 25. Oktober 2017


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Nur bei Direktbuchung garantiert!

Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

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