Kulinarik

Gourmetrestaurant L'étable

Besuchen Sie uns in einem der besten Restaurants in Hessen

Unser Gourmetrestaurant L’étable gehört seit 2009 zu den am besten bewerteten Restaurants in Hessen. Der Name L’étable, zu Deutsch der Viehstall, nimmt Bezug auf die Historie des Hotels. Dort, wo sich heute das im modernen französischen Landhausstil gestaltete Restaurant befindet, erholten sich früher die Pferde der Postkutschen, Händler und anderer Reisender.

Im L’étable verwöhnen wir Sie und leben Gastlichkeit – und zwar für Jedermann. 2021 wurde das L’étable u.a. vom Gault Millau mit 16 Punkten ausgezeichnet und der Guide Michelin vergab wieder einen seiner begehrten Sterne. Dieser besagt, dass Produkte „von ausgesuchter Qualität“ verarbeitet werden, sich „unverkennbare Finesse auf dem Teller“ befindet mit „ausgeprägten Aromen und Beständigkeit in der Zubereitung“.

Guten Appetit!


Unsere Öffnungszeiten

Das L'étable hat Donnerstag bis Sonntag abends ab 18.00 Uhr geöffnet. Bei Bestellung bis 20.00 Uhr können Sie bis zu 5 Gänge genießen, bei Bestellung bis 20.30 Uhr servieren wir Ihnen bis zu 3 Gänge.

Sonntag hat das L'étable auch mittags ab 12.00 Uhr geöffnet. Bei Bestellung bis 13.30 Uhr können Sie bis zu 5 Gänge genießen, bei Bestellung bis 14.00 Uhr servieren wir Ihnen bis zu 3 Gänge.

Montag, Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage (während der Bad Hersfelder Festspiele nur Montag und Dienstag).

Unsere aktuelle Speisekarte können Sie sich hier im PDF-Format herunterladen!

Betriebsferien: 20.12.2021 - 19.01.2022

01.01.2022, ab 18.00 Uhr: Neujahrsmenü, 5 Gänge € 126


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Nur bei Direktbuchung garantiert!

Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

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