Gourmetrestaurant L'étable

Besuchen Sie uns in einem der besten Restaurants in Hessen

Unser Gourmetrestaurant L’étable gehört seit 2009 zu den am besten bewerteten Restaurants in Hessen. Der Name L’étable, zu Deutsch der Viehstall, nimmt Bezug auf die Historie des Hotels. Dort, wo sich heute das im modernen Interieur gestaltete Restaurant befindet, erholten sich früher die Pferde der Postkutschen, Händler und anderer Reisender.

Im L’étable verwöhnen wir Sie und leben Gastlichkeit – und zwar für Jedermann. Das L’étable wurde u.a. vom Gault Millau mit
2 Hauben ausgezeichnet und der Guide Michelin vergab wieder einen seiner begehrten Sterne. Dieser besagt, dass Produkte
„von ausgesuchter Qualität“ verarbeitet werden, sich „unverkennbare Finesse auf dem Teller“ befindet mit „ausgeprägten Aromen und Beständigkeit in der Zubereitung“.

Guten Appetit!

Unsere Öffnungszeiten

Das L'étable hat Donnerstag bis Sonntag abends ab 18.00 Uhr geöffnet. Bei Bestellung bis 20.00 Uhr können Sie bis zu 5 Gänge genießen, bei Bestellung bis 20.30 Uhr servieren wir Ihnen bis zu 3 Gänge.

Sonntag hat das L'étable auch mittags ab 12.00 Uhr geöffnet. Bei Bestellung bis 13.30 Uhr können Sie bis zu 5 Gänge genießen, bei Bestellung bis 14.00 Uhr servieren wir Ihnen bis zu 3 Gänge.

Montag, Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage.
Während der Bad Hersfelder Festspiele nur Montag und Dienstag.

Unsere aktuelle Speisekarte können Sie sich hier im PDF-Format herunterladen!

Damit wir Ihnen einen reibungslosen Ablauf ermöglichen können, bitten wir Sie höflichst die vorgegebene Uhrzeit Ihrer Tischreservierung einzuhalten.

Eine eventuelle Stornierung ist bis einem Tag im Voraus bis 18 Uhr möglich. Sollten Sie die Reservierung zu einem späteren Zeitpunkt nicht einhalten können, behalten wir uns vor 80,00 Euro Stornierungsgebühr pro Person in Rechnung zu stellen.

Angeboten wird ausschließlich ein Menü ab 5 Gängen.

Auch Vegetarier sind bei uns herzlich Willkommen.

Vegane Alternativen bieten wir nicht an.

Sollten Allergien oder Unverträglichkeiten vorliegen, teilen Sie uns dieses bitte bei Reservierung mit und beachten Sie, dass wir nicht immer die Möglichkeit haben Speisen aufgrund von allergischen Reaktionen zu ersetzen. In besonderen Fällen kontaktieren Sie uns gerne telefonisch oder per E-Mail.  Sollten Ihre Allergien lebensbedrohlich für Ihre Gesundheit sein, haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir diese Verantwortung nicht tragen. In diesem Fall werden wir keine Speisen offerieren.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.