herzlich willkommen

Bei uns im Romantik Hotel Zum Stern ist das historische Ambiente genauso echt und unverfälscht wie unsere Gastfreundschaft.

Genießen Sie die behagliche Atmosphäre dieses traditionsreichen Hauses und den Komfort seiner modernen Ausstattung.

Erleben Sie Gastlichkeit in Vollendung. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir ein.

Ines und Achim Kniese

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Nur bei Direktbuchung garantiert!

Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

tradition verpflichtet

Schon im Mittelalter lag Hersfeld verkehrsgünstig an einer wichtigen Handelsstraße zwischen den Messestädten Frankfurt und Leipzig. Diese sogenannten „Kurzen Hessen“ und das Stift sorgten stets für regen Betrieb in der Stadt. Kein Wunder also, dass hier eines der ältesten Gasthäuser Hessens zu finden ist. Die Grundmauern des Stern sind schon über 1000 Jahre alt und seit mindestens sechs Jahrhunderten wird das Gebäude gastronomisch genutzt. 1622 wird es erstmals als Sitz einer Postkutschenstation erwähnt, und seit 1874 heißen die Inhaber des traditionsreichen Gasthofs Kniese.

1972 trat der Familienbetrieb als Gründungsmitglied der Vereinigung „Romantik Hotels & Restaurants“ bei. Diese weitsichtige Entscheidung hat das Profil des Stern geschärft und seine Position als „Erstes Haus am Platze“ nachhaltig gefestigt. Seit der Postkutschenzeit hat sich vieles verändert. Das Wesentliche unseres Hauses ist aber bis heute geblieben: Seine zentrale Lage im Herzen Deutschlands und der Anspruch, unseren Gästen einen erholsamen Aufenthalt in stilvollem Ambiente zu bieten.

Kennenlern-Arrangement

„Entschuldigung, kennen wir uns?“ Wenn nicht, dann wird es aber höchste Zeit, uns kennenzulernen und uns die Chance zu geben, Sie nach allen Regeln der Kunst zu verwöhnen. Und damit der Anfang nicht unnötig in die Länge gezogen wird, haben wir uns das [...]
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Dine & Sleep

Genießen Sie ein Menü in 5 Gängen in unserem Gourmetrestaurant L'étable und übernachten Sie in einem unserer romantischen Zimmer.

Dazu:
1 Übernachtung im romantischen Zimmer mit Frühstücksbuffet 1x 5-Gänge Menü im [...]
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Radeln durch Nordhessen

Per Pedale vorbei an Burgen, Bergen, Bächen und durch den Wald die schönsten Flecken des grünen Waldhessen erschließen. Wussten Sie, dass Radfahren neben Schwimmen die gesündeste Sportart ist? Der Ausdauersport fordert Herz und Kreislauf und regt den Stof [...]
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Weihnachtszauber in Bad Hersfeld

Auch dieses Jahr schenken wir Ihnen kuschelig warme, himmlisch ruhige, erholsame und genussvolle Weihnachten. Feiern Sie das Fest der Liebe bei uns. Ganz entspannt und mit allem, was dazugehört. Genießen Sie die Winterlandschaft rund um Bad Hersfeld. Gönne [...]
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Golf-Arrangement "Hole in One"

Was haben Boris Becker und Franz Beckenbauer gemeinsam? Beide hegen eine große Leidenschaft zum Golfsport. Aber leider haben die Herren noch nicht den kurhessischen 18-Loch Golfplatz in Oberaula besucht, der in die nordhessische Berglandschaft eingebettet ist. Wirklic [...]
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