herzlich willkommen

Bei uns im Romantik Hotel Zum Stern ist das historische Ambiente genauso echt und unverfälscht wie unsere Gastfreundschaft.

Genießen Sie die behagliche Atmosphäre dieses traditionsreichen Hauses und den Komfort seiner modernen Ausstattung.

Erleben Sie Gastlichkeit in Vollendung. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir ein.

Ines und Achim Kniese

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Nur bei Direktbuchung garantiert!

Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

tradition verpflichtet

Schon im Mittelalter lag Hersfeld verkehrsgünstig an einer wichtigen Handelsstraße zwischen den Messestädten Frankfurt und Leipzig. Diese sogenannten „Kurzen Hessen“ und das Stift sorgten stets für regen Betrieb in der Stadt. Kein Wunder also, dass hier eines der ältesten Gasthäuser Hessens zu finden ist. Die Grundmauern des Stern sind schon über 1000 Jahre alt und seit mindestens sechs Jahrhunderten wird das Gebäude gastronomisch genutzt. 1622 wird es erstmals als Sitz einer Postkutschenstation erwähnt, und seit 1874 heißen die Inhaber des traditionsreichen Gasthofs Kniese.

1972 trat der Familienbetrieb als Gründungsmitglied der Vereinigung „Romantik Hotels & Restaurants“ bei. Diese weitsichtige Entscheidung hat das Profil des Stern geschärft und seine Position als „Erstes Haus am Platze“ nachhaltig gefestigt. Seit der Postkutschenzeit hat sich vieles verändert. Das Wesentliche unseres Hauses ist aber bis heute geblieben: Seine zentrale Lage im Herzen Deutschlands und der Anspruch, unseren Gästen einen erholsamen Aufenthalt in stilvollem Ambiente zu bieten.

Wandern in Nordhessen

Die waldreichsten Teile Hessens, das Knüllgebirge, der Thüringer Wald und die Rhön liegen vor der Haustür und laden zum Wandern ein. Ob Spaziergänger oder geübte Wandergesellen - hier ist für jeden Anspruch etwas dabei. Wir sorgen für einen gu [...]
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Der Jahreswechsel im „Stern“

"Jedem Ende wohnt ein Anfang inne." Erleben Sie das Jahresende ganz entspannt in unserem Romantik Hotel Zum Stern und heißen Sie das neue Jahr während eines Aufenthaltes bei uns willkommen.Bei uns werden familiäre Gemütlichkeit, Tradition und vo [...]
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Wellnessauszeit zu Zweit
Gönnen Sie sich gemeinsame Tage zu Zweit und lassen Sie sich nach allen Regeln der Kunst von uns verwöhnen. Zeit für gemeinsame Erlebnisse, kulinarische Highlights und Zeit für Entspannung und Wohlfühlen.
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Atempause

Einatmen, Ausatmen, Loslassen.Halten Sie inne und schenken Sie sich einen Antistress-Tag um durchzuatmen, Kraft zu schöpfen und zu genießen.

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• 1 Übernachtung im romantischen Zimmer mit Frühstücksbuffet•&nbs [...]
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Romantische Momente zu Zweit

Kurz mal weg, Spaß haben, ungestört tratschen, gemeinsam Genießen Sie mit Ihrer Liebsten oder Ihrem Liebsten romantische Kuscheltage in der entspannten Atmosphäre unseres Hauses. Weitab von Hektik und Lärm des Alltags lassen Sie sich für Ihr inne [...]
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