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Nur bei Direktbuchung garantiert!

Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

Liebe Gäste,

Stern*s Restaurant hat ab Oktober am Montag und am Dienstag Ruhetag.

Das Alte Brauhaus hat ab 17.00 Uhr geöffnet.

Ihr "Team vom Stern"

herzlich willkommen

Bei uns im Romantik Hotel Zum Stern ist das historische Ambiente genauso echt und unverfälscht wie unsere Gastfreundschaft.

Genießen Sie die behagliche Atmosphäre dieses traditionsreichen Hauses und den Komfort seiner modernen Ausstattung.

Erleben Sie Gastlichkeit in Vollendung. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir ein.


Ines und Achim Kniese

Corona-Beschränkungen


Liebe Gäste,

unser Hotel und unsere Restaurants sind geöffnet.

Aufgrund der gesetzlichen Auflagen gilt bei uns die "2G-Regel". Das heißt, nur geimpfte und genesene Gäste haben Zutritt zum Hotel und/oder zu den gastronomischen Einrichtungen und müssen einen Nachweis mit sich führen. Ausgenommen sind Menschen mit entsprechendem Attest sowie Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Abstands- und Maskenpflicht bleiben bestehen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis


Seit dem 25. November 2021 gelten neue Coronaregeln für das Gastgewerbe in Hessen.

Eine Übersicht über die aktuelle Coronaverordnung finden Sie hier.


Für Veranstaltungen gelten gesonderte Bedingungen.

Die Zutrittsbedingungen bei Veranstaltungen finden Sie hier.


Für weitere Fragen und Informationen stehen wir Ihnen telefonisch unter 06621-1890
oder per E-Mail an info@zumsternhersfeld.de zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Team vom "Romantik Hotel Zum Stern".

Stand 25.11.2021.


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tradition verpflichtet

Schon im Mittelalter lag Hersfeld verkehrsgünstig an einer wichtigen Handelsstraße zwischen den Messestädten Frankfurt und Leipzig. Diese sogenannten „Kurzen Hessen“ und das Stift sorgten stets für regen Betrieb in der Stadt. Kein Wunder also, dass hier eines der ältesten Gasthäuser Hessens zu finden ist. Die Grundmauern des Stern sind schon über 1000 Jahre alt und seit mindestens sechs Jahrhunderten wird das Gebäude gastronomisch genutzt. 1622 wird es erstmals als Sitz einer Postkutschenstation erwähnt, und seit 1874 heißen die Inhaber des traditionsreichen Gasthofs Kniese.

1972 trat der Familienbetrieb als Gründungsmitglied der Vereinigung „Romantik Hotels & Restaurants“ bei. Diese weitsichtige Entscheidung hat das Profil des Stern geschärft und seine Position als „Erstes Haus am Platze“ nachhaltig gefestigt. Seit der Postkutschenzeit hat sich vieles verändert. Das Wesentliche unseres Hauses ist aber bis heute geblieben: Seine zentrale Lage im Herzen Deutschlands und der Anspruch, unseren Gästen einen erholsamen Aufenthalt in stilvollem Ambiente zu bieten.

  • Wellnessauszeit zu Zweit

    Gönnen Sie sich gemeinsame Tage zu Zweit und lassen Sie sich nach allen Regeln der Kunst von uns verwöhnen. Zeit für gemeinsame Erlebnisse, kulinarische Highlights und Zeit für Entspannung und Wohlfühlen.

    Unsere Leistungen:

    •& [...]

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  • Atempause

    Einatmen, Ausatmen, Loslassen.Halten Sie inne und schenken Sie sich einen Antistress-Tag um durchzuatmen, Kraft zu schöpfen und zu genießen.

    Unsere Leistungen:

    •    1 Übernachtung im romantischen Zimmer mit Frühstücksbuffet•&nbs [...]

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  • Wandern in Nordhessen

    Die waldreichsten Teile Hessens, das Knüllgebirge, der Thüringer Wald und die Rhön liegen vor der Haustür und laden zum Wandern ein. Ob Spaziergänger oder geübte Wandergesellen - hier ist für jeden Anspruch etwas dabei. Wir sorgen für einen gu [...]

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  • Weihnachtszauber in Bad Hersfeld

    Alle Jahre wieder ... kuschelig warme, himmlisch ruhige und erholsame Weihnachten bei uns im "Stern". Feiern Sie das Fest der Liebe ganz entspannt und mit allem was dazugehört. Genießen Sie die Winterlandschaft rund um Bad Hersfeld, gönnen Sie sich eine Au [...]

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  • Kennenlern-Arrangement

    „Entschuldigung, kennen wir uns?“ Wenn nicht, dann wird es aber höchste Zeit, uns kennenzulernen und uns die Chance zu geben, Sie nach allen Regeln der Kunst zu verwöhnen. Und damit der Anfang nicht unnötig in die Länge gezogen wird, haben wir uns das [...]

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