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Nur bei Direktbuchung garantiert!

Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

herzlich willkommen

Bei uns im Romantik Hotel Zum Stern ist das historische Ambiente genauso echt und unverfälscht wie unsere Gastfreundschaft.

Genießen Sie die behagliche Atmosphäre dieses traditionsreichen Hauses und den Komfort seiner modernen Ausstattung.

Erleben Sie Gastlichkeit in Vollendung. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir ein.


Ines und Achim Kniese

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tradition verpflichtet

Schon im Mittelalter lag Hersfeld verkehrsgünstig an einer wichtigen Handelsstraße zwischen den Messestädten Frankfurt und Leipzig. Diese sogenannten „Kurzen Hessen“ und das Stift sorgten stets für regen Betrieb in der Stadt. Kein Wunder also, dass hier eines der ältesten Gasthäuser Hessens zu finden ist. Die Grundmauern des Stern sind schon über 1000 Jahre alt und seit mindestens sechs Jahrhunderten wird das Gebäude gastronomisch genutzt. 1622 wird es erstmals als Sitz einer Postkutschenstation erwähnt, und seit 1874 heißen die Inhaber des traditionsreichen Gasthofs Kniese.

1972 trat der Familienbetrieb als Gründungsmitglied der Vereinigung „Romantik Hotels & Restaurants“ bei. Diese weitsichtige Entscheidung hat das Profil des Stern geschärft und seine Position als „Erstes Haus am Platze“ nachhaltig gefestigt. Seit der Postkutschenzeit hat sich vieles verändert. Das Wesentliche unseres Hauses ist aber bis heute geblieben: Seine zentrale Lage im Herzen Deutschlands und der Anspruch, unseren Gästen einen erholsamen Aufenthalt in stilvollem Ambiente zu bieten.

  • Dine & Sleep

    Genießen Sie ein Menü in 5 Gängen in unserem Gourmetrestaurant L'étable und übernachten Sie in einem unserer romantischen Zimmer.

    Dazu:

    1 Übernachtung im romantischen Zimmer mit Frühstücksbuffet 1x 5-Gänge Menü im [...]

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  • Wohlfühltage

    Unsere „Wohlfühltage“ haben insbesondere eines zum Ziel: Ihre Erholung! Dieses Arrangement bietet für sie oder ihn drei Übernachtungen mit Halbpension, eine verwöhnende Teilkörper-Massage und weitere kleine Annehmlichkeiten. In Summe ein Rundum- [...]

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  • Nur wir Zwei

    Unser Arrangement für beste Freundinnen, Freunde oder Paare lässt Ihnen die Wahl zwischen BABOR oder PHARMOS NATUR Massage, die Sie dann auch gemeinsam genießen können. Zwei Übernachtungen, Abendessen und viele kleine Annehmlichkeiten ergänzen sich zu einem per [...]

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  • Weihnachtsmarkt der 30.000 Lichter

    Mittwoch, 28. November bis Sonntag, 20. Dezember 2018Leuchtende Kinderaugen, Bratäpfel duften mit Glühwein um die Wette. Mehr als 30.000 Lichter schmückendie Fachwerkhäuser auf dem Marktplatz und am riesigen Tannenbaum funkeln Kerzen. Das ist der Wei [...]

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  • Kochkurs mit Sternekoch Patrick Spies

    Sonntag, 27. bis Montag, 28. Mai 2018Sonntag, 23. bis Montag, 24. September 2018Sonntag, 28. bis Montag, 29. Oktober 2018Mittwoch, 07. bis Donnerstag, 08. November 2018Auch ein Sternekoch kocht nur mit Wasser. Warum am Ende jedoch ein Gericht dabei herauskommt, von d [...]

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