herzlich willkommen

Bei uns im Romantik Hotel Zum Stern ist das historische Ambiente genauso echt und unverfälscht wie unsere Gastfreundschaft.

Genießen Sie die behagliche Atmosphäre dieses traditionsreichen Hauses und den Komfort seiner modernen Ausstattung.

Erleben Sie Gastlichkeit in Vollendung. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir ein.

Ines und Achim Kniese

Bester Preis »

Nur bei Direktbuchung garantiert!

Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

tradition verpflichtet

Schon im Mittelalter lag Hersfeld verkehrsgünstig an einer wichtigen Handelsstraße zwischen den Messestädten Frankfurt und Leipzig. Diese sogenannten „Kurzen Hessen“ und das Stift sorgten stets für regen Betrieb in der Stadt. Kein Wunder also, dass hier eines der ältesten Gasthäuser Hessens zu finden ist. Die Grundmauern des Stern sind schon über 1000 Jahre alt und seit mindestens sechs Jahrhunderten wird das Gebäude gastronomisch genutzt. 1622 wird es erstmals als Sitz einer Postkutschenstation erwähnt, und seit 1874 heißen die Inhaber des traditionsreichen Gasthofs Kniese.

1972 trat der Familienbetrieb als Gründungsmitglied der Vereinigung „Romantik Hotels & Restaurants“ bei. Diese weitsichtige Entscheidung hat das Profil des Stern geschärft und seine Position als „Erstes Haus am Platze“ nachhaltig gefestigt. Seit der Postkutschenzeit hat sich vieles verändert. Das Wesentliche unseres Hauses ist aber bis heute geblieben: Seine zentrale Lage im Herzen Deutschlands und der Anspruch, unseren Gästen einen erholsamen Aufenthalt in stilvollem Ambiente zu bieten.

Der Jahreswechsel im „Stern“

Verbringen Sie die letzten Tage des Jahres ganz entspannt in unserem Romantik Hotel Zum Stern und heißen Sie das neue Jahr während eines Aufenthaltes bei uns willkommen.Bei uns werden familiäre Gemütlichkeit, Tradition und vor allem Herzlichkeit [...]
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Dine & Sleep

Genießen Sie ein Menü in 5 Gängen in unserem Gourmetrestaurant L'étable und übernachten Sie in einem unserer romantischen Zimmer.

Dazu:
1 Übernachtung im romantischen Zimmer mit Frühstücksbuffet 1x 5-Gänge Menü im [...]
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Zeit für Dich

Einfach mal nichts tun
Zeit für Erholung, Zeit für Entspannung, Zeit für Dich!
Genießen Sie eine Auszeit für sich selbst, eine Auszeit für den Körper und die Seele. Wählen Sie aus unserem umfangreichen Angebot Ihr persönliches Ents [...]
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Kochkurs mit Sternekoch Patrick Spies

Sonntag, 27. bis Montag, 28. Mai 2018Sonntag, 23. bis Montag, 24. September 2018Sonntag, 28. bis Montag, 29. Oktober 2018Mittwoch, 07. bis Donnerstag, 08. November 2018Auch ein Sternekoch kocht nur mit Wasser. Warum am Ende jedoch ein Gericht dabei herauskommt, von d [...]
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Weihnachtszauber in Bad Hersfeld

Auch dieses Jahr schenken wir Ihnen kuschelig warme, himmlisch ruhige, erholsame und genussvolle Weihnachten. Feiern Sie das Fest der Liebe bei uns. Ganz entspannt und mit allem, was dazugehört. Genießen Sie die Winterlandschaft rund um Bad Hersfeld. Gönne [...]
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