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Bis Vortag 18 Uhr kostenlos stornierbar.

Liebe Gäste,

unsere Neuigkeiten:

Stern*s Restaurant hat ab Januar auch wieder
montags & dienstags für Sie geöffnet.

Das "Alte Brauhaus" steht ab Januar nur noch
geschlossenen Gesellschaften zur Verfügung.
Anfragen und Bestellungen bitte über das Romantik Hotel Zum Stern
unter 06621 1890
oder info@zumsternhersfeld.de.

herzlich willkommen

Bei uns im Romantik Hotel Zum Stern ist das historische Ambiente genauso echt und unverfälscht wie unsere Gastfreundschaft.

Genießen Sie die behagliche Atmosphäre dieses traditionsreichen Hauses und den Komfort seiner modernen Ausstattung.

Erleben Sie Gastlichkeit in Vollendung. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir ein.


Ines und Achim Kniese

Corona-Beschränkungen

Liebe Gäste,

unser Hotel und unsere Restaurants sind geöffnet.

Aufgrund der gesetzlichen Auflagen gilt bei uns die "2G+Regel". Das heißt, nur geimpfte und genesene Gäste mit Boosterimpfung oder einem tagesaktuellen Schnelltest haben Zutritt zum Hotel und/oder zu den gastronomischen Einrichtungen und müssen einen Nachweis mit sich führen. Ausgenommen sind Menschen mit entsprechendem Attest sowie Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Abstands- und Maskenpflicht bleiben bestehen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis

Für weitere Fragen und Informationen

stehen wir Ihnen telefonisch unter 06621-1890
oder per E-Mail an info@zumsternhersfeld.de zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Team vom "Romantik Hotel Zum Stern".

Stand 17.01.2022



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tradition verpflichtet

Schon im Mittelalter lag Hersfeld verkehrsgünstig an einer wichtigen Handelsstraße zwischen den Messestädten Frankfurt und Leipzig. Diese sogenannten „Kurzen Hessen“ und das Stift sorgten stets für regen Betrieb in der Stadt. Kein Wunder also, dass hier eines der ältesten Gasthäuser Hessens zu finden ist. Die Grundmauern des Stern sind schon über 1000 Jahre alt und seit mindestens sechs Jahrhunderten wird das Gebäude gastronomisch genutzt. 1622 wird es erstmals als Sitz einer Postkutschenstation erwähnt, und seit 1874 heißen die Inhaber des traditionsreichen Gasthofs Kniese.

1972 trat der Familienbetrieb als Gründungsmitglied der Vereinigung „Romantik Hotels & Restaurants“ bei. Diese weitsichtige Entscheidung hat das Profil des Stern geschärft und seine Position als „Erstes Haus am Platze“ nachhaltig gefestigt. Seit der Postkutschenzeit hat sich vieles verändert. Das Wesentliche unseres Hauses ist aber bis heute geblieben: Seine zentrale Lage im Herzen Deutschlands und der Anspruch, unseren Gästen einen erholsamen Aufenthalt in stilvollem Ambiente zu bieten.

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