Speisekarte

Stern*s Spargelkarte

Spargelcrèmesuppe

mit Bärlauch-Geflügelklößchen

€ 6,50

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Pochiertes Landei mit Sauce Hollandaise gratiniert

auf Ragout von grünem und weißem Spargel

€ 9,50

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Kalbstafelspitz Spargelröllchen

mit mariniertem Kaiserschotensalat und Trüffelmayonnaise

€ 12,50

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Gebratene Maishähnchenbrust auf Spargelrisotto

mit geschmolzenen Kirschtomaten

€ 19,50

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Lachsforellenfilet auf der Haut gebratenen

mit zweierlei Spargelragout

Bärlauchpesto und Gnocchi

€ 19,50

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Portion Stangenspargel mit Kräutercrêpe und neuen Kartoffeln

Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

€ 18,50

dazu:

gemischter Schinken € 6,50

gebratenes Lachsforellenfilet € 6,50

kleines Kalbsschnitzel € 6,50

kleine Schweinemedaillons € 8,50

dazu empfehlen wir

2012 Schwane Müller-Thurgau, QbA trocken

Weingut Zur Schwane, Volkach - Franken

0,1l € 2,90

0,2l € 5,50

Suppen, Vorspeisen und leichte Hauptgerichte

Curry-Garnelensuppe

mit Glasnudeln und Gemüsejulienne

€ 6,50

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Stern*s Fischsuppe

mit buntem Gemüse und Kräuterbrot

€ 9,50

als leichter Hauptgang € 18,50

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Carpaccio vom Simmentaler Rind

mit Rucola, Parmesan und gebratenen Champignons

€ 12,50

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Caesar´s Salad

mit knusprigen Hähnchenbruststreifen

€ 9,50

als leichter Hauptgang € 14,50

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Knackige Blattsalate

mit gebratenen Riesengarnelen und Aioli

€ 11,00

als leichter Hauptgang € 16,00

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Tatar vom Hessischen Weideochsen

- zum selber anmachen -

mit Brot vom Landbäcker

€ 12,50

als leichter Hauptgang € 17,50

Stern*s Vorspeisenvariation

Spargelcremesuppe mit Bärlauchklößchen

Carpaccio vom Simmentaler Rind mit Rucola und Parmesan

Gebratene Riesengarnelen mit Salat und Aioli

Gebratenes Lachsforellenfilet mit Spargelrisotto

€ 19,50

Fischgerichte

Pochiertes Kabeljaufilet mit Krustentierschaum

Kaiserschoten-Spaghettini und confierten Tomaten

€ 19,50

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Gebratenes Filet vom Flusszander

mit Zitronenspitzkohl und Ofenpaprika

€ 21,50

Fleischgerichte

Zweierlei vom heimischen Maibock

Rosa gebratene Keule und Ragout

mit gepfeffertem Rhabarber, Selleriepüree und Pilzsemmelknödel

€ 22,50

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Surf and Turf

Simmentaler Rind und Riesengarnele mit Limonenrisotto

Blattspinat und confierten Tomaten

 € 27,50

Vegetarisch

Ziegenkäserisotto mit gebratenem Spargel

Champignons, Frühlingslauch und Radiccio

€ 15,00

Vom Grill

Medaillons

vom hessischen Jungschweinfilet (220 g)

€ 19,50

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Entrecôte (250 g)

€ 24,50

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Entrecôte Double für 2 Personen

(am Tisch aufgeschnitten)

p.P. € 24,50

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Filetsteak (220 g)

€ 32,00

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Châteaubriand für 2 Personen

(am Tisch aufgeschnitten)

p.P. € 34,00

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Alle Grilladen servieren wir

 mit einem Salat oder Speckbohnen

und Kartoffelgratin

sowie wahlweise mit:

Pfeffersauce

Sauce Béarnaise

oder Kräuterbutter

Desserts und Käse

Rohmilchkäseauswahl

vom Biobetrieb Kirchhof aus Oberellenbach

mit Feigensenf und Brot vom Landbäcker

€ 10,00

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Yogurette

Schokoladen-Panna Cotta

mit marinierten Erdbeeren und Joghurteis

€ 7,50

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Sauerrahm Limonen Cremé Brûlée

mit grünem Apfelsorbet und Joghurtschaum

€ 8,50

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Schmelzige Topfenknödel mit Rhabarberragout

und Vanilleeis

€ 8,50

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Stern*s Dessertvariation

€ 10,00

Etwas Kleines

Hausgemachtes Vanille- oder Kaffee-Arabicaeis

mit einem Espresso übergossen

€ 3,90

Unsere hausgemachten Eissorten

Grünes Apfelsorbet, Kaffee, Vanille, Sauerrahm

Mango-Passionsfrucht, Schokolade und Himbeere

Kugel € 1,80       Sahne € 0,80

In unseren Speisen können sich kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe befinden.

Sollten Sie gegen etwas allergisch sein,

erkundigen Sie sich bitte bei unseren Servicemitarbeitern.

Vegetarisches Menü

Pochiertes Landei mit Sauce Hollandaise gratiniert

auf Ragout von grünem und weißem Spargel

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Ziegenkäserisotto mit gebratenem Spargel

Champignons, Frühlingslauch und Radiccio

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Rohmilchkäseauswahl vom Biobetrieb Kirchhof aus Oberellenbach

mit Feigensenf und Brot vom Landbäcker

oder

Sauerrahm Limonen Cremé Brûlée

mit grünem Apfelsorbet und Joghurtschaum

€ 25,00 mit Dessert/€ 28,50 mit Käse

Spargelmenü

Spargelcrèmesuppe mit Bärlauch-Geflügelklößchen

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Lachsforellenfilet auf der Haut gebratenen

mit zweierlei Spargelragout

Bärlauchpesto und Gnocchi

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Rohmilchkäseauswahl vom Biobetrieb Kirchhof aus Oberellenbach

mit Feigensenf und Brot vom Landbäcker

oder

Schmelzige Topfenknödel mit Rhabarberragout

und Sauerrahmeis

€ 26,00 mit Dessert/€ 29,50 mit Käse

Stern*s Menü

Kalbstafelspitz Spargelröllchen

mit mariniertem Kaiserschotensalat und Trüffelmayonnaise

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Stern*s Fischsuppe

mit buntem Gemüse und Kräuterbrot

***

Zweierlei vom heimischen Maibock

Rosa gebratene Keule und Ragout

mit gepfeffertem Rhabarber, Selleriepüree und Pilzsemmelknödel

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Rohmilchkäseauswahl vom Biobetrieb Kirchhof aus Oberellenbach

mit Feigensenf und Brot vom Landbäcker

oder

Stern*s Dessertvariation

€ 44,50