Speisekarte

Stern*s Klassiker

Stern*s Fischsuppe

mit buntem Gemüse und Kräuterbrot

€ 8,50

als leichter Hauptgang € 17,50

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Caesar´s Salad mit knusprigen Hähnchenbruststreifen

€ 9,50

als leichter Hauptgang € 13,50

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Blattsalat mit gebratenen Garnelen und Aioli

€ 9,50

als leichter Hauptgang € 13,50

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Tatar vom Hessischen Weideochsen zum selber anmachen - 

mit Brot vom Landbäcker

€ 16,50

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Krosse Tranche vom Flusszander auf Grünkohl-Kartoffelstampf

mit gebratener Blutwurst und Meaux-Senfsauce

€ 19,50

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Filetspitzen von Schwein und Rind

mit Waldpilzrahm

Butterspätzle und kleinem Beilagensalat

€ 19,50

Suppen, Vorspeisen und leichte Hauptgerichte

Steckrübensuppe

mit Schwartemagen und Croûtons

€ 5,50

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Entenconsommé mit pochierten Waldpilzklößchen

und Gemüsejulienne

€ 6,50

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Terrine von der Entenleber

mit Quittenragout, Walnüssen und Briôche

€ 10,50

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Dreierlei vom schottischen Wildlachs

Carpaccio mit Orangen-Fenchelsalat

Zarlachs mit Nussbutter-Kartoffelstampf

Tatar mit Roter Bete und Meerrettich

€ 12,50

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Knackiger Feldsalat mit glasierten Schweinebäckchen

und Balsamicolinsen

€ 9,50

als leichter Hauptgang € 13,50

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Stern*s Vorspeisenvariation

Steckrübensuppe und Croûtons

Lachstatar mit Roter Beete und Meerrettich

Gebratene Garnele mit Aioli

Glasiertes Schweinebäckchen mit Balsamicolinsen

€ 18,50

Fischgerichte

Filet vom Kabeljau mit Lardo auf Rote Beete-Linsengemüse

Safranschaum und Risoleékartoffeln

€ 17,50

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Gebratenes Doradenfilet auf Cannellini-Bohnen  

mit rotem Zwiebelconfit

Auberginen und weißem Balsamicoschaum

€ 21,50

Fleischgerichte

Sauerbraten von der Ochsenbacke

mit Rahmwirsing und gebratenem Serviettenknödel

€ 17,50

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Zweierlei vom Müritzlamm

Keule und Schulter mit geschmortem Spitzkohl

Chorizo und gebratener Polenta

€ 22,50

Unser Winter Spezial

Halbe Bauernente knusprig aus dem Ofenrohr

mit glasiertem Apfelrotkohl

und schmelzigen Kartoffelknödeln

€ 19,50

Vegetarisch

Mediterranes Törtchen von Polenta

Artischocken und Auberginen mit weißem Balsamicoschaum

und Tomaten-Oliventapenade

€ 13,50

Vom Grill

Medaillons

vom hessischen Jungschweinfilet (220 g.)

€ 19,50

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Entrecôte (250 g.)

€ 23,50

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Entrecôte Double für 2 Personen

(am Tisch aufgeschnitten)

p.P. € 23,50

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Filetsteak (220 g.)

€ 28,50

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Châteaubriand für 2 Personen

p.P. € 29,50

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Alle Grilladen servieren wir

 mit einem Salat oder Speckbohnen

und Kartoffelgratin

sowie wahlweise mit:

Pfeffersauce

Sauce Béarnaise

oder Kräuterbutter

 Desserts und Käse

Rohmilchkäseauswahl

vom Biobetrieb Kirchhof aus Oberellenbach

mit Feigensenf und Brot vom Landbäcker

€ 9,50

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Kaffeemousse im Baumkuchenmantel

mit Blutorangensorbet

€ 6,50

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Crème Brûlée von der Bourbon Vanille

mit Rotwein-Birnenragout und Haselnusseis

€ 6,50

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Feines von Schokolade und Mango

€ 7,50

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Stern*s Dessertvariation

€ 9,50

Etwas Kleines

Hausgemachtes Vanille- oder Kaffee-Arabicaeis

mit einem Espresso übergossen

€ 3,90

Unsere hausgemachten Eissorten

Vanille, Kaffee-Arabica, Schokoladen-Cookies

Erdbeer, Blutorange und Haselnuss

Kugel € 1,30       Sahne € 0,80

Saisonales Menü

Steckrübensuppe mit Schwartemagen und Croûtons

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Sauerbraten von der Ochsenbacke

mit Rahmwirsing und gebratenem Serviettenknödel

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Rohmilchkäseauswahl

vom Biobetrieb Kirchhof aus Oberellenbach

mit Feigensenf und Brot vom Landbäcker

oder

Kaffeemousse im Baumkuchenmantel

mit Blutorangensorbet

€ 25,00 mit Dessert

€ 28,50 mit Käse

Stern*s Menü

Dreierlei vom schottischen Wildlachs

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Entenconsommé mit pochierten Waldpilzklößchen

und Gemüsejulienne

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Zweierlei vom Müritzlamm

Nacken und Schulter mit geschmortem Spitzkohl

Chorizo und gebratener Polenta

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Rohmilchkäseauswahl

vom Biobetrieb Kirchhof aus Oberellenbach

mit Feigensenf und Brot vom Landbäcker

oder

Feines von Schokolade und Mango 

€ 39,50 mit Dessert

€ 43,50 mit Käse

Guten Appetit!