Newsletter Februar 2010
Liebe Gäste,
das müssen wir Ihnen unbedingt erzählen!
Als Entdeckung des Jahres hat die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung in ihrer aktuellen Ausgabe den Bad Hersfelder Gourmet-Koch Benedikt Faust vom Restaurant L'étable im Romantik-Hotel Zum Stern gefeiert.
Benedikt Faust, dessen Küchenleistung unter anderem mit einem Michelin-Stern bewertet ist, hatte sich im vergangenen Jahr im Gourmet-Führer "Gault Millau" auf 17 von 20 möglichen Punkten verbessert und damit den Aufstieg in die Liga der besten Köche Deutschlands geschafft.
Auf einer Sonderseite mit dem Titel "Unsere Lieblinge des Jahres, haben die FAS-Kritiker Jürgen Dollase und Stuart Pigott nun ihre Favoriten unter den Köchen und Winzern zusammengestellt. Benedikt Faust wird darin als "Koch der nächsten Generation" gewürdigt, dessen Hintergrund nicht mehr nur klassisch, sondern auch von der modernen Avantgarde geprägt sei. Seine Küche sei ein "ausgewogener Mix aus Tradition und moderner Interpretation" heißt es in der Würdigung der Frankfurter Allgemeine.
Diese Auszeichnung macht uns besonders stolz.
Wir freuen uns für das Team um Benedikt Faust, für Ihn und für das Romantik-Hotel Zum Stern.
Ganz besonders freut es uns für Sie.
Mit herzlichen Grüßen
Ihre Familie Kniese und Mitarbeiter
P.S.:
Das L'étable steht Ihnen ab dem 10. Februar 2010 wie gewohnt nach seinen Betriebsferien zur Verfügung.