Romantik-Hotel Zum Stern Bad Hersfeld
Unser Romantik-Hotel Zum Stern befindet sich in der Mitte Bad Hersfelds, direkt am Linggplatz. Wer den spitzbogigen gotischen Eingang unsers Stammhauses durchschreitet, der kann es spüren: das uralte Gemäuer verströmt die Ruhe und Kraft der Geschichte – Hektik und Alltagsstress verblassen. Im Laufe der Jahrhunderte ist unser Haus gewachsen und immer wieder wurde es den Bedürfnissen der Zeit angepasst. So ist jedes der 45 Zimmer ein Unikat und doch sind alle in Ausstattung und Einrichtung auf höchstem Niveau.
Seit 2006 funktelt neben unserem Stern's Restaurant (prämiert im Guide Michelin für sorgfältig zubereitete und zudem preiswerte Speisen) ein neuer Himmelskörper hell am gastronomischen Firmament: das Gourmetrestaurant L’étable. Der Name L’étable, zu deutsch „der Stall“, nimmt Bezug auf die Historie unseres Hauses: Dort, wo sich heute das im modernen französischen Landhausstil gestaltete Restaurant befindet, erholten sich früher die Pferde der Postkutschen, Händler und anderer Reisender. An neun Tischen im erlesenen Ambiente verwöhnt Küchenchef Benedikt Faust mit einem engagierten Team unsere Gäste.
Seine ebenso phantasievollen wie exquisiten Kreationen aus ausgewählten, tagesfrischen Produkten haben in kürzester Zeit überzeugt: Bereits Ende 2006 wurde das Restaurant vom Gault Millau mit 16 von 20 Punkten ausgezeichnet, in 2009 mit 17 von 20 Punkten. 2007 vergab der Guide Michelin einen seiner begehrten Sterne.
Feiern, Tagungen, exquisite Veranstaltungen mit "Sternsystem" - vier unterschiedlich große Räume bieten einen adäquaten Rahmen. Mit einer individuell abgestimmten Raumgestaltung sorgen wir für ein angenehmes und anregendes Arbeitsumfeld.
Weitere Kapazitäten finden Sie im Hotel am Kurpark und im Hotel Thermalis. Das Alte Brauhaus als gastronomische Alternative. Ihre Betriebe der Familie Kniese – Gastlichkeit in privater Hand.
